Granola croustillant à la PVT

• 1 tasse de flocons d’avoine
• ½ tasse de PVT sèche Les Brutes
• ¼ tasse de noix ou amandes hachées
• 2 c. à soupe de graines de tournesol ou de citrouille
• 3 c. à soupe de sirop d’érable ou d’agave
• 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
• ½ c. à thé de cannelle
• ¼ c. à thé de sel
• 1 c. à thé de vanille (optionnel)
• Fruits frais et yogourt nature pour servir

1. Préchauffer le four.
   Préchauffe le four à 175°C (350°F) et prépare une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

2. Mélanger les ingrédients secs.
Dans un grand bol, combine les flocons d’avoine, la PVT sèche, les noix, les graines, la cannelle et le sel.

3. Ajouter les liquides.
Verse le sirop d’érable, l’huile de coco et la vanille sur le mélange sec. Mélange bien pour que tout soit uniformément enrobé.

4. Cuisson.
Étale le granola sur la plaque en une couche uniforme.
Fais cuire 20-25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour un doré uniforme.

5. Refroidir et servir.
Laisse le granola refroidir complètement (il deviendra croustillant).
Sers sur du yogourt nature, garni de fruits frais.

La PVT sèche devient légèrement croustillante à la cuisson, ajoutant un petit croquant délicieux.

Pour plus de moelleux, tu peux la tremper 5 min dans du lait ou boisson végétale, puis l’égoutter avant cuisson.

Ajoute des morceaux de chocolat noir ou baies séchées après cuisson pour une touche gourmande.