1 sachet de 100 g de PVT Nature Les Brutes

1 tasse de bouillon de légumes chaud

2 c. à thé de sauce soya

1 c. à soupe de pâte de tomate

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à thé de paprika fumé

½ c. à thé de poudre d’ail

½ c. à thé de poudre d’oignon

¼ c. à thé de poivre noir

⅓ tasse de Bacon Bits Les Brutes

⅓ tasse de chapelure

2 c. à soupe de farine

1 c. à soupe de graines de lin moulues

3 c. à soupe d’eau

1 c. à soupe d’huile végétale pour la cuisson

Facultatif : 1 c. à soupe d’huile végétale dans le mélange pour des galettes plus tendres.

1. Mélanger les graines de lin moulues avec l’eau. Laisser reposer de 5 à 10 minutes, jusqu’à épaississement.
   
2. Dans un grand bol, mélanger le bouillon chaud, la sauce soya, la pâte de tomate, la moutarde de Dijon et les épices.
   
3. Ajouter la PVT, bien mélanger et laisser réhydrater environ 10 minutes.
   
4. Incorporer les Bacon Bits, la chapelure, la farine, le mélange de graines de lin et, si désiré, l’huile végétale.
   
5. Réfrigérer le mélange de 15 à 20 minutes.
   
6. Former environ quatre galettes.
   
7. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

Déposer la laitue et une galette végé sur la base du pain. Ajouter le cheddar, la tomate, les cornichons et une généreuse portion de sauce ranch campagnarde crémeuse Le Grec. Refermer le burger et servir immédiatement.

Pains à burger

Laitue

Fromage cheddar

Tranches de tomate

Cornichons

Sauce ranch campagnarde crémeuse Le Grec

Les galettes cuites se conservent jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffer à la poêle avant de servir.