Chili de PVT mexicaine à la mijoteuse - LES BRUTES

Chili de PVT mexicaine à la mijoteuse

  • Type de plat : Repas
  • Portions : 4 à 6
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 4h

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • Huile végétale
  • 1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de Cumin
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1 pot (418 ml) de salsa du commerce douce ou médium
  • 3/4 tasse bouillon de légumes
  • 1 sac (100g) de PVT nature Les Brutes

Préparation

  1. Dans une casserole, faites attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile, puis mettre dans la mijoteuse.
  2. Pendant ce temps, réhydrater votre protéine végétale texturée (PVT) dans 1 tasse d’eau chaude.
  3.  Ajouter la PVT, les épices, la salsa, les haricots rouges et le bouillon de légumes dans la mijoteuse.
  4. Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement et/ou la quantité de bouillon de légumes au besoin (selon la consistance recherchée).
  5. Cuire à basse température (Low) pendant 4h.
  6. Servir avec des croustilles de maïs et garnir de dés d’avocats, de crème sure et de fromage râpé.

Montage

Garnitures

  • 1/2 tasse de crème sure
  • 2 avocats coupés en dés
  • 1 sac de croustilles de maïs
  • 1 tasse de fromage rapé au choix

Conservation
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