Poivrons farcis à la PVT

  • Portions : 4
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 4 gros poivrons (rouges, oranges ou jaunes)
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 oignon, en dés
  • 125 g (¼ lb) de champignons, en cubes
  • 1 courgette verte, en cubes
  • 1 sac (100 g) de PVT Nature, réhydratée
  • 250 ml (1 tasse) de riz à grain long cuit
  • 125 ml (½ tasse) de bouillon de légumes
  • 125 ml (½ tasse) de sauce tomate du commerce
  • 175 ml (¾ tasse) de cheddar ou de mozzarella râpé
  • 60 ml (¼ tasse) de persil frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Couper le dessus des poivrons. Retirer les graines et les veinures.
  3. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et mettre au four 10 minutes.
  4. Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire cuire l’ail et l’oignon de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les champignons, les courgettes, la PVT préalablement réhydratée selon les indications de l’emballage, le riz, le bouillon de légumes et la sauce tomate et poursuivre la cuisson environ 10 minutes.
  6. Remplissez les poivrons de la farce et parsemer du fromage râpé.
  7. Terminer la cuisson à broil quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
  8. Décorer de persil frais.

Découvre notre PVT

Nature ou délicieusement assaisonnée, notre PVT végane et sans gluten possède une forte teneur en protéines et est un aliment antigaspillage par excellence!

Nos produits