Pour les pommes

• 4 pommes, pelées et coupées en morceaux
  
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
  
• 1 c. à thé de cannelle
  
• 1 c. à thé de jus de citron
  
• 1 c. à thé de fécule de maïs
  
• 1 pincée de sel
  

Pour le croustillant

• ½ tasse de flocons d’avoine
  
• ¼ tasse de PVT Fine Les Brutes, sèche
  
• ¼ tasse de farine
  
• ¼ tasse de cassonade
  
• ½ c. à thé de cannelle
  
• ⅛ c. à thé de muscade
  
• ¼ tasse (60 ml) de beurre fondu
  
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
  
• 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
   
2. Dans un bol, mélanger les pommes avec le sirop d’érable, la cannelle, le jus de citron, la fécule de maïs et le sel.
   
3. Répartir les pommes dans un plat carré de 8 × 8 po.
   
4. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la PVT Fine, la farine, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel.
   
5. Ajouter le beurre fondu et le sirop d’érable. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.
   
6. Répartir le croustillant uniformément sur les pommes.
   
7. Cuire de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes bouillonnent et que le dessus soit bien doré.
   
8. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.
   

Délicieuse chaude, avec une boule de crème glacée! 🍨v

Conserver la croustade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour retrouver un dessus bien croustillant, la réchauffer au four à 350 °F pendant 10 à 15 minutes. Le micro-ondes fonctionne aussi, mais donnera une texture plus moelleuse.

Réfrigérez les restes dans les deux heures suivant la cuisson.