- Cuire les pommes de terre.
Préchauffe le four à 400°F (200°C).
Pique les pommes de terre à la fourchette, dépose-les sur une plaque et cuis-les 45 à 50 minutes, jusqu’à tendres.
2. Préparer la garniture.
Laisse tiédir légèrement, coupe les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retire délicatement la chair à l’aide d’une cuillère (en laissant une fine bordure). Dépose la chair dans un bol.
3. Faire la purée.
Ajoute la crème sure, le lait, le beurre, le fromage, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Écrase le tout à la fourchette jusqu’à texture lisse et crémeuse.
4. Farcir.
Remplis les demi-pommes de terre avec la purée.
Dépose sur une plaque et remets au four 10 minutes pour réchauffer et dorer légèrement.
5. Ajouter la touche Les Brutes.
Saupoudre généreusement de miettes de bacon végétales Les Brutes sur le dessus juste avant de servir.
6. Garnis d’oignons verts et de persil frais.
