Tacos à la PVT

Pour les tacos:

• 1 paquet de tortillas souples du commerce
• 1 sac (100 g) de PVT À la mexicaine, réhydratée

Pour la garniture:

• Grandes feuilles de laitue iceberg, ciselées
• 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé
• 2 avocats, en tranches
• 1 mangue, en dés
• 2 tomates, en dés
• 2 oignons verts, émincés
• 180 ml (¾ tasse) de crème sure
• Salsa du commerce, au goût
• Quelques quartier de lime
• Feuilles de coriandre, au goût

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la PVT quelques minutes à feu moyen.
3. Entre-temps, faire chauffer au four les tortillas à tacos, à l’envers, sur une plaque à biscuits, de 3 à 5 minutes. Pour servir, répartir la préparation de PVT dans chaque tortillas et parsemer de vos garnitures préférées.

2-3 jours au réfrigérateur, se congèle.