Pour les lanières

• 1 paquet de lanières de soya Les Brutes (150 g)
• Bouillon végétal chaud, idéalement style poulet, pour la réhydratation
• 1 c. à soupe d’huile végétale

Pour la sauce

• ½ tasse de bouillon végétal
• 3 c. à soupe de sauce soya ou de tamari
• 2 c. à soupe de tahini
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• ½ c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Pour servir

• Riz blanc
• Brocoli cuit à la vapeur
• Graines de sésame blanches et noires

Réhydrater les lanières de soya dans le bouillon chaud en suivant les indications sur l’emballage. Bien les égoutter et presser délicatement pour retirer l’excédent de liquide.

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la sauce jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les lanières et les faire dorer pendant 6 à 8 minutes, en remuant occasionnellement.

Verser la sauce dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant 2 à 4 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elle épaississe et enrobe bien les lanières.

Servir avec du riz blanc et du brocoli. Garnir généreusement de graines de sésame.