• 1 sac (150 g) lanières Les Brutes
• 2 tasses bouillon de légumes chaud
• 1 ½ à 2 c. à soupe épices Shawarma Les Filles Fattoush
• 2 c. à soupe huile d’olive
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 petite gousse d’ail hachée (optionnel mais wow)
• 1 c. à thé sirop d’érable (optionnel – pour effet grillé)

1. Réhydrater
   Verser 2 tasses de bouillon chaud sur les lanières.
   Laisser gonfler 8–10 minutes.
   Égoutter légèrement (garder un peu d’humidité).
   
2. Assaisonner
   Ajouter :
   épices shawarma
   huile d’olive
   citron
   ail
   Mélanger et laisser reposer 5–10 minutes.
   
3. Cuisson
   Poêle bien chaude (feu moyen-élevé).
   Cuire 6–8 minutes en remuant.
   
4. Pour effet “rotisserie” :
   Ajouter le sirop d’érable dans les 2 dernières minutes
   Laisser caraméliser légèrement
   Optionnel : 2–3 minutes au four à 400°F

Pita Classique :

• Pita chaud
• Lanières shawarma
• Tomates
• Concombres
• Oignons rouges
• Persil
• Sauce à l’ail ou tahini

Version Bol Protéiné :

• Riz basmati ou quinoa
• Lanières shawarma
• Salade croquante
• Cornichons navets
• Houmous
• Sauce à l’ail

Lanières cuites seulement (sans légumes)
Réfrigérateur : 3 à 4 jours dans un contenant hermétique
Se congèle : Oui, jusqu’à 2 mois
Réchauffage : Poêle 3–4 min ou micro-ondes 1–2 min
Astuce : ajoute une petite cuillère d’eau avant de réchauffer pour éviter que ça sèche.