Pour les galettes

• 1 tasse de PVT Nature Les Brutes du Soya
• 1 tasse d’eau chaude
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à thé de moutarde
• 1/2 c. à thé de paprika fumé
• 1/4 tasse de chapelure
• 1 c. à soupe de farine
• Poivre au goût
• 1 c. à soupe d’huile pour cuisson

Garnitures

• 2 pains burgers briochés
• 2 tranches de fromage
• Laitue
• Cornichons
• Oignon rouge
• Sauce burger ou mayo épicée

Réhydrater la PVT avec l’eau chaude pendant 10 minutes.

Ajouter l’œuf, la sauce soya, le ketchup, la moutarde, le paprika fumé, la chapelure et la farine. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture qui se tient bien.

Former 2 galettes épaisses avec les mains.

Chauffer une poêle avec l’huile et cuire les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.

Ajouter le fromage en fin de cuisson.

Monter les burgers avec les garnitures de votre choix et servir immédiatement